Mổ ung thư dạ dày kiêng ăn gì giảm biến chứng?

Mổ ung thư dạ dày kiêng ăn gì là mối quan tâm hàng đầu của nhiều người bệnh và người thân sau ca phẫu thuật quan trọng này. Bởi lẽ, sau khi cắt bỏ một phần hay toàn bộ dạ dày, hệ tiêu hóa trở nên nhạy cảm và dễ bị tổn thương hơn bao giờ hết. Việc ăn uống sai cách có thể khiến vết mổ lâu lành, dễ gặp biến chứng và ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình hồi phục. Vậy sau khi mổ ung thư dạ dày, người bệnh nên tránh xa những thực phẩm nào để đảm bảo an toàn và phục hồi hiệu quả?

Tại sao sau mổ ung thư dạ dày phải kiêng ăn? 

Sau ca phẫu thuật ung thư dạ dày, chức năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng của cơ thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Dạ dày – nơi chịu trách nhiệm chính trong việc chứa và nghiền thức ăn – bị cắt bỏ một phần hoặc toàn bộ, khiến việc tiêu hóa trở nên kém hiệu quả hơn. Bệnh nhân thường gặp tình trạng buồn nôn, khó tiêu, sụt cân nhanh, mệt mỏi kéo dài nếu không được chăm sóc dinh dưỡng đúng cách.

Việc kiêng ăn một số loại thực phẩm sau mổ là rất quan trọng nhằm:

• Giảm gánh nặng tiêu hóa cho phần dạ dày còn lại và hệ tiêu hóa nói chung.
• Ngăn ngừa biến chứng sau mổ, như viêm loét, đầy bụng, trào ngược hoặc tiêu chảy.
• Tăng cường quá trình phục hồi mô và hệ miễn dịch bằng cách tránh xa những chất có thể làm suy yếu sức đề kháng hoặc làm tổn thương đường tiêu hóa.
• Hỗ trợ hiệu quả điều trị lâu dài, đặc biệt trong các phác đồ kết hợp như hóa trị, xạ trị.

Mổ ung thư dạ dày kiêng ăn gì?

Sau phẫu thuật ung thư dạ dày, người bệnh cần tuân thủ chế độ ăn nghiêm ngặt, trong đó việc kiêng kỵ một số thực phẩm là yếu tố then chốt giúp giảm tải cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ phục hồi mô tổn thương. Dưới đây là các nhóm thực phẩm cần tuyệt đối hạn chế hoặc tránh xa, cùng với lý do khoa học đi kèm:

• Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán (Gà rán, nem chiên, khoai tây chiên, món xào nhiều mỡ): Sau phẫu thuật, khả năng tiêu hóa chất béo giảm mạnh do dịch vị dạ dày tiết ra ít hơn. Dầu mỡ khiến người bệnh cảm thấy buồn nôn, chướng bụng, tiêu chảy và gây áp lực lên gan – tụy. Nếu không kiêng sẽ tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa kéo dài, khó hấp thụ các vi chất thiết yếu như vitamin A, D, E, K.
• Đồ ăn cay nóng, có tính axit hoặc lên men (Ớt, tiêu, giấm, dưa muối, kim chi, cà muối, nước mắm nguyên chất): Các thực phẩm này gây kích ứng mạnh lên phần niêm mạc tiêu hóa đang phục hồi. Ngoài ra, axit hoặc men trong thực phẩm có thể làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, dẫn đến viêm loét, xuất huyết tiêu hóa, đầy hơi, tiêu chảy hoặc táo bón.
• Thức ăn và đồ uống có đường tinh luyện cao (Nước ngọt có gas, bánh ngọt, sữa đặc, mứt, kẹo dẻo): Sau phẫu thuật, hấp thu glucose nhanh có thể gây rối loạn đường huyết, làm tăng nguy cơ “dumping syndrome” (hội chứng đổ dạ dày nhanh). Tình trạng này dẫn đến chóng mặt, tim đập nhanh, đổ mồ hôi, tiêu chảy cấp sau ăn.
• Đồ uống chứa caffeine hoặc cồn (Cà phê, trà đặc, nước tăng lực, rượu, bia): Caffeine và cồn làm tăng tiết axit dạ dày, kích thích nhu động ruột bất thường, cản trở hấp thụ sắt và canxi – vốn rất cần thiết trong giai đoạn hồi phục. Hậu quả là mệt mỏi, mất ngủ, loãng xương, mất nước, rối loạn nhịp tim.
• Thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn (Thịt bò, thịt cừu, xúc xích, giò chả công nghiệp, thịt nguội): Thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa và hợp chất N-nitroso – một chất có liên quan đến nguy cơ ung thư tái phát. Thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều phụ gia, nitrit và natri.
• Rau sống, trái cây cứng, nhiều xơ thô (Măng, ngô, bắp cải sống, cà rốt sống, trái cây nguyên vỏ): Các loại rau củ thô hoặc còn sống có thể làm tăng nguy cơ tắc ruột, đầy hơi và gây đau vùng bụng sau mổ do hệ tiêu hóa yếu.

Nên ăn gì để phục hồi sau mổ ung thư dạ dày?

Sau phẫu thuật ung thư dạ dày, cơ thể người bệnh suy yếu rõ rệt cả về thể chất lẫn chức năng tiêu hóa. Chính vì vậy, chế độ ăn sau mổ cần được xây dựng cẩn thận, tập trung vào những thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu và ít gây kích ứng. Một thực đơn hợp lý sẽ giúp vết mổ nhanh lành, phòng tránh suy dinh dưỡng và nâng cao hiệu quả hồi phục tổng thể.

Đầu tiên, người bệnh nên ưu tiên các món mềm, lỏng, dễ tiêu như cháo loãng, súp rau củ, khoai tây nghiền nhuyễn. Những món ăn này không chỉ giúp dạ dày làm việc nhẹ nhàng mà còn hạn chế nguy cơ đầy hơi, đau tức sau mổ. Khi dạ dày đã thích nghi dần, có thể tăng độ đặc của thức ăn theo từng giai đoạn.

Song song đó, việc bổ sung protein chất lượng cao là điều cần thiết để hỗ trợ tái tạo mô tổn thương và tăng cường hệ miễn dịch. Các nguồn đạm dễ tiêu như thịt nạc xay nhuyễn, cá hấp, trứng chín kỹ, sữa bổ sung đạm là lựa chọn lý tưởng. Lưu ý nên chế biến đơn giản, tránh chiên rán nhiều dầu mỡ.

Cuối cùng, người bệnh nên ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, nhai kỹ, ăn chậm và theo dõi phản ứng của cơ thể sau mỗi bữa để điều chỉnh phù hợp. Đừng quên uống đủ nước và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo hiệu quả hồi phục tối ưu nhất.

Dù thực đơn hàng ngày có được cân đối, nhiều bệnh nhân sau mổ ung thư dạ dày vẫn khó hấp thu đầy đủ dưỡng chất do chức năng tiêu hóa bị suy giảm hoặc không thể ăn đủ khẩu phần. Đây là lúc thực phẩm bổ sung y học như Neomil Care trở thành lựa chọn hỗ trợ toàn diện:

• Sữa non, PUFA, Omega 3 – 6: Tăng cường miễn dịch và chống viêm.
• Nano Curcumin: Hỗ trợ phục hồi niêm mạc tiêu hóa, giảm nguy cơ viêm loét tái phát.
• Immunecanmix: Giúp nâng cao đề kháng tự nhiên, phòng nhiễm trùng sau mổ.
• L-Carnitine, Methionine, Taurine: Hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, giảm mệt mỏi.
• Hỗn hợp Vitamin và khoáng chất: Cân bằng dinh dưỡng toàn diện cho quá trình hồi phục nhanh chóng.

Mổ ung thư dạ dày kiêng ăn gì không chỉ là vấn đề ăn gì – kiêng gì, mà còn là chìa khóa giúp người bệnh kiểm soát biến chứng, giảm tái phát và nhanh chóng lấy lại sức khỏe. Bên cạnh việc tránh các thực phẩm gây kích ứng tiêu hóa như đồ cay nóng, nhiều dầu mỡ hay đường đơn, người bệnh cũng cần tăng cường bổ sung dưỡng chất đúng và đủ. Neomil Care giàu protein, vitamin, khoáng chất và dễ hấp thu sẽ giúp người bệnh phục hồi toàn diện sau mổ.