Gợi ý thực đơn cho người mổ dạ dày

Sau phẫu thuật dạ dày, người bệnh thường gặp khó khăn trong việc ăn uống do hệ tiêu hóa còn yếu và dễ bị kích ứng. Chính vì vậy, việc xây dựng thực đơn cho người mổ dạ dày không chỉ cần đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng mà còn phải phù hợp với tình trạng tiêu hóa của từng giai đoạn hồi phục. Một chế độ ăn đúng cách sẽ giúp người bệnh nhanh chóng lấy lại sức khỏe, hạn chế biến chứng và hỗ trợ phục hồi toàn diện.

Tầm quan trọng của chế độ ăn sau mổ dạ dày

Sau khi trải qua phẫu thuật dạ dày, cơ thể người bệnh rơi vào trạng thái suy yếu, hệ tiêu hóa nhạy cảm hơn bình thường và rất dễ gặp các biến chứng nếu không được chăm sóc đúng cách. Lúc này, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc phục hồi sức khỏe, hỗ trợ làm lành vết thương và tăng cường hệ miễn dịch.

Một thực đơn cho người mổ dạ dày cần được thiết kế kỹ lưỡng, đảm bảo vừa cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất, vừa tránh gây áp lực lên hệ tiêu hóa. Ăn đúng không chỉ giúp vết mổ nhanh lành mà còn phòng ngừa các biến chứng hậu phẫu như viêm nhiễm, loét lại hoặc suy dinh dưỡng.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người mổ dạ dày

Để đảm bảo quá trình hồi phục diễn ra thuận lợi và an toàn, việc xây dựng thực đơn cho người mới mổ dạ dày cần tuân thủ các nguyên tắc sau:

• Chia nhỏ bữa ăn: Người sau mổ nên ăn thành 5–6 bữa nhỏ mỗi ngày, thay vì 3 bữa lớn, để giảm tải áp lực co bóp lên dạ dày.
• Chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa: Ưu tiên cháo nhuyễn, súp, rau củ hầm mềm, trứng hấp, cá hấp… Hạn chế đồ ăn cứng, nhiều xơ hoặc khó tiêu.
• Hạn chế dầu mỡ và gia vị mạnh: Các món chiên rán, cay nóng, có nhiều gia vị sẽ gây kích ứng niêm mạc dạ dày và làm chậm lành vết mổ.
• Tăng cường protein và dưỡng chất lành mạnh: Thịt nạc, cá, trứng, sữa dễ tiêu… là những nguồn protein tốt giúp tái tạo mô tổn thương và phục hồi cơ thể.
• Bổ sung sữa công thức phù hợp: Người bệnh mệt mỏi, ăn uống kém hoặc cần phục hồi nhanh, có thể bổ sung sữa công thức giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa.

Gợi ý thực đơn cho người mổ dạ dày theo từng giai đoạn

Sau mổ dạ dày, mỗi giai đoạn hồi phục cần một chế độ ăn phù hợp để đảm bảo cơ thể hấp thu tốt và không gây áp lực lên hệ tiêu hóa. Dưới đây là gợi ý thực đơn theo từng giai đoạn:

Giai đoạn 1 (1–3 ngày đầu sau mổ): Ăn lỏng hoàn toàn

Mục tiêu: Giảm tải cho dạ dày, duy trì nước và điện giải.

Gợi ý:

• Nước lọc, nước đường gluco.
• Nước cơm, nước cháo loãng rây kỹ.
• Nước hầm xương (lọc bỏ cặn, không mỡ).

Lưu ý: Có thể uống sữa công thức dạng lỏng, dễ tiêu hóa nếu được bác sĩ đồng ý.

Giai đoạn 2 (4–7 ngày sau mổ): Bắt đầu ăn bán lỏng

Mục tiêu: Cung cấp năng lượng – đạm để làm lành vết mổ.

Gợi ý:

• Cháo loãng nấu nhuyễn với thịt bằm, cá tán nhuyễn, trứng.
• Súp bí đỏ, súp khoai tây, cháo yến mạch ninh mềm.
• 1–2 ly sữa công thức mỗi ngày (ưu tiên sữa dễ tiêu, ít lactose, giàu dưỡng chất).

Giai đoạn 3 (tuần thứ 2 trở đi): Ăn mềm, gần như bình thường

Mục tiêu: Phục hồi sức khỏe toàn diện, tránh suy dinh dưỡng.

Gợi ý:

• Cơm mềm, canh rau xanh nấu nhừ, đậu hũ, cá hấp, gà luộc xé nhỏ.
• Trái cây mềm: chuối, đu đủ, táo hấp.
• Bổ sung sữa mỗi ngày giúp tăng cường năng lượng, đặc biệt trong các bữa phụ.

Bổ sung sữa dinh dưỡng vào thực đơn sau mổ dạ dày

Trong giai đoạn phục hồi sau phẫu thuật dạ dày, người bệnh thường gặp khó khăn trong việc ăn uống đầy đủ dưỡng chất qua bữa ăn thông thường. Vì vậy, việc bổ sung thêm sữa dinh dưỡng là giải pháp thiết thực giúp cung cấp năng lượng, đẩy nhanh quá trình làm lành và cải thiện thể trạng.

Các loại sữa chuyên biệt cho người sau mổ thường giàu năng lượng, dễ tiêu hóa và chứa các dưỡng chất thiết yếu như chất đạm, chất béo tốt, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đặc biệt, người sau mổ dạ dày nên chọn loại sữa hỗ trợ tiêu hóa, chống viêm và tăng sức đề kháng.

Lựa chọn dinh dưỡng được nhiều chuyên gia khuyên dùng trong chế độ ăn phục hồi sau mổ là sử dụng sữa cho người mổ dạ dày phù hợp. Sữa giúp giảm viêm niêm mạc, cho nguồn năng lượng nhanh, tăng cường miễn dịch, cùng FOS hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Việc xây dựng thực đơn cho người mổ dạ dày cần được thực hiện một cách khoa học, phù hợp với từng giai đoạn phục hồi và thể trạng của người bệnh. Hãy  bổ sung thêm sữa công thức chuyên biệt để hỗ trợ quá trình hồi phục toàn diện hơn.